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シーフード

昨晩は、MLB審判のブライアン・ランギに、
シーフードの店に連れて行ってもらいました。
ニューオーリンズは、ジャズの町ということは、
知っていましたが、シーフードの町でもあったのです。


オイスター(牡蠣)がまずどこへっても食べられます。
生がきからフライにしたもの、
昨晩は、BBQカキを食べました。
殻ごと網焼きにしたようなものだと思いますが、
とてもおいしかったです。
アメリカらしいのは、味付けにチーズが使われていたことです。
イタリアンのような味になり、おいしかったのです。


僕が、気に入っているのが、”シーフード・ガンボ”というスープです。
シーフードのブイヨンがたっぷりのスープに、
どっさりとシーフードの具が入っています。
アクセントにライス(白米)が入っているのがまた嬉しいのです。


アメリカざりがにも食べました。
ロブスターのちっちゃい版のようなものです。
子供のころ、よく近所の川で釣ったり、
田んぼの脇で、穴を掘って獲ったものです。
何か、それを食べるのは、不思議な感じがしましたが、
味は、ロブスターと蟹を2で割ったような味で、
とてもおいしかったです。


皆さんもニューオーリンズに来る機会があったら是非どうぞ!

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■アメリカザリガニを食べました!

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